フランス菓子「ペイ・バスク」
http://www.pays-basque.jp/

洋ナシのタルト

すっきり爽やかな甘さと洋ナシの食感が合う



手前：ロールケーキの半分
まわりにナッツを砕いたものとクッキーのような粒がまぶしてあり
スポンジとの相性がよい
クリームは少なめでも外側のアクセントと
スポンジのおいしさでバランスが取れている

奥：ティラミス
ロールされたティラミスケーキ
上に乗った飾りチョコがカラフルでかわいい
甘さひかえめで少し洋酒の風味がある

唐芋菓子 FESTIVALO
http://www.festivalo.co.jp/

紫色の商品は福岡では大丸だけにしか
置いていないとのこと

お芋の味がしっかりする
上品な甘さでくちどけが早い
形は崩れにくいのに口の中でふわっと溶ける

西通りプリン
http://www.nishi-puri.com/index.html

カラメルが特徴的で苦味はない

プリンの上部が濃厚でかため
下部はあっさりしていてプルンとした感じ

右：STICK SWEETS FACTORY
http://www.in-smart.co.jp/stick/

純生ロール（大）
スポンジに焼き色があるがきめ細かくて柔らかい
クリームはミルクの香りがして
口の中でとろけるほど柔らかい

左：コートドール
http://www.chiku-chiku.net/eat/ea_cotedol03.html

スポンジは玉子の黄色で空気穴がわかる
クリームもしっかり立つ硬さ
素朴なくるくる巻きの味わい　

STICK SWEETS FACTORY
http://www.in-smart.co.jp/stick/

ガトーショコラ

マンゴーレアチーズケーキ
形が崩れやすくて、フィルムを剥がすのに困りました。
マンゴーのソースもレアチーズも爽やかな甘酸っぱさです。